Сорта хорошего чая

Лапсанг Сушонг представляет собой сорт черного чая, пришедший из провинции Фуцзянь. Известным напиток стал с 17 века. Длительное время сорт чая назывался мужским, поскольку его очень любили курильщики. По легенде, этот чай безумно любил премьер-министр Великобритании У. Черчилль. Это связано с тем, что аромат напитка напоминал ему сигары. И сегодня чай поставляется в британский парламент. Сорт черного чая Лапсанг Сушонг стал востребованным и среди прекрасной половины человечества.

Красный чай Дянь Хун является изысканным премиальным напитком. Берет свое начало сорт с 30-х годов. В то время, технологи приняли интересное решение – совмещение технологию создания красного чая для обработки пуэрного продукта. Эксперимент был очень удачным. Экспортный потенциал чая набрал невиданные обороты. Немедленно напиток выставили на аукционе в Англии. Поговаривают, что Дянь Хун оценила сама королева Елизавета, которая к этому вопросу подходила требовательно.

Сорт чая Дун Дин имеет также и второе название – это Улун Морозного Пика. Чай собирается в Тайване, где его очень любят и ценят. Данный сорт относится к оному из самых старых. По существующему преданию, он примерно появился в 1855 году. В переводе название означает «туда и обратно по склонам гор». Это связано с тем, что для сбора чая, нужно было подниматься в гору много раз и потом спускаться с полными корзинами урожая. Сегодня, сорт собирается с чайных деревьев на высоте 1000 метров. Вершины гор круглый год находятся в снегу, поэтому у чая и такое символичное название.

Всем неравнодушным к чаю, непременно, нужно попробовать сорт Джин Джун Мэй. Он относится к элитным красным китайским чаям. Является одним из самых дорогих и почитаемых сортов. Используется для названия сорта в качестве альтернативы - "золотые брови". Местом происхождения чая является провинция Фудзянь. Найти легенды либо какие-то исторические данные о сорте чая Джин Джун Мэй достаточно сложно. Связано это с тем, что напиток появился не так уж и давно - в 2005 году. Однако, за это время он успел заслужить внимание многих любителей чая. 

Такой вид чая, как ячменный, пользуется спросом в Японии, Кореи, Китае и Америке. При этом, в США он активно используется в качестве превосходной альтернативы кофе. В Китае ячменный чай называется Дамайча. Появился он в период буддистских монахов. Как правило, раньше чай использовался, как эффективное согревающее средство. Поэтому, особо востребован он был в холодное время года.

Да Хун Пао – это премиальный сорт чая. Улун издавна считался императорским чаем. Он пользовался спросом и уважением среди всех ценителей данного напитка. История названия сорта, связана с молодым юношей, который подарил красный халат монаху в знак благодарности за излечение недуга. Однако, монарх от такого презента отказался. Тогда юноша подарил халат кусту чая, который вылечил его от болезни. С тех пор, чай получил оригинальное название «Большой красный халат».

 Гречишный чай Ку Цяо популярен во многих странах мира. Первое упоминание о нем было ещё во времена Танской империи (7 век н.э.). В те времена говорили, что этот необычный настой наполнял человека колоссальной энергией Ци, обострял его слух и зрение, уравновешивал общее состояние.

 Сорт чая Би Ло Чунь пользуется спросом среди потребителей во всем мире. Он имеет достойную многовековую историю. По одному из преданий чай раньше назывался «Сяшажэньсян». Переводится это, как «убийственно ароматный». Император из династии Цин однажды посетил озеро Тайху и его угостили этим чаем. Императору чай понравился, однако, по его мнение, слишком вульгарным было название напитка. С того момента сорт чая стал называться Би Ло Чунь

Выдающийся и один из самых редких белых чаев в мире – это сорт Бай Хао. Он является одним из самых лучших сортов белого чая. Элитный напиток входит в список 10 известных чаев Китая. Чай считался до 1796 года достояние страны. При этом, вывоз сорта чая за пределы государства предполагал наказание в виде смертной казни.

Сорт белого чая Бай Му Дань именуется Белый Пион. Чай получил такое интересное название, благодаря форме листьев. Он является одним из самых знаменитых популярных сортов белого чая. Появился Белый Пион в далеком 1870 году. Уже тогда он произвел  на чайном рынке настоящий фурор. Напиток изготавливается в Фуцзянь и считается визитной карточкой данной провинции.

 Ба Бао Ча – это лечебный уникальный чай из Китая, который создавался на основе рецептов народной медицины. Переводится название, как «8 драгоценностей». Существует легенда, по которой Бог богатства, спустя 5 дней, после Нового года, вез 8 драгоценностей на драгоценном коне. Так вот, в чае Ба Бао Ча как раз есть 8 компонентов, символизирующих эти драгоценности. Более того, в буддизме используется 8 предметов. И, безусловно, в каждом из них заложен философский смысл.

Сорт чая Гун Мэй собран на родине прекрасного белого чая – в провинции Фуцзянь. Данный чай прославленный по всему миру. Он поставляется из уезда Фудин. Истории сорта больше 10 веков. Самые первые упоминания были еще в Х столетии. В тот период чай стали изготавливать для императорских семей. О таком историческом прошлом сорта Гун Мэй говорит и его название, что означает «подарок, который достойный императора».