Шен-пуер (Sheng Puer tea)

Категорії

Час читання 2 хвилини

Зміст

Історія сорту

Найперша згадка про сорт зеленого чаю Шен-пуер було ще в 7 столітті. Хоча, багато дослідників говорять про те, що цей чай в Китаї почали пити ще в 1-3 столітті. Спосіб виготовлення напою був незвичайним. Це відбувалося в повіті Пуер. Властивості і смак чаю подобалися не тільки місцевим жителям, але і людям з сусідніх країн. Таким чином, напій набув популярності у всьому світі.

Особливості виробництва

Збираються листочки чарівного чаю Шен-пуер з чайних дерев, а не з кущів. Для елітних сортів листочки збирають вручну, а ось для більш дешевих використовують машинний метод. Урожай, який був зібраний, везеться на фабрику. Там розпарюються листя для того, щоб вони не ламалися і були гнучкими. Після цього, листя висипають на спеціальний піддон, де близько 40 хвилин руками їх вимішують. Потім чай вилежується 1-2 тижні. Пресується сорт в різні форми з використанням спеціальних пристосувань. Чай виходить неймовірно смачний. У ньому ідеально поєднуються трав'янисті ноти з запашними квітковими відтінками.

Корисні властивості для організму

Дія сорти Шен-пуер на організм людини, воістину, чудове. Місцевість, де чай збирається, відрізняється чистим повітрям і м'якою водою. Місцеві жителі постійно п'ють цей напій, тому можуть пишатися міцним здоров'ям і довгої тривалістю життя. Дуже ароматний і смачний настій надає сили і відмінно бадьорить організм. Шен-пуер надає на організм наступна дія:

Підвищення стресостійкості.
Поліпшення концентрації уваги і працездатності.
Активізація діяльності мозку.
Нормалізація травлення.
Виведення шкідливих речовин з організму.
Протистояння пухлинних захворювань.
Підвищення міцності судин.
Уповільнення процесів старіння.
Позбавлення від зайвої ваги.

Спосіб заварки

Заварювання чаю Шен-пуер дуже просте. Для цього, необхідно взяти 5 г листя на 150 мл гарячої води. Для витриманого чаю вода повинна мати температуру 85-95 градусів, а для молодого - 80 градусів. Тривалість першої заварки становить 7-10 секунд. Кожна наступна заварка збільшується на пару секунд. Шен-пуер витримує 5-7 заварок.