Пуер
Справжній пуер купити в Україні не так просто. Цей чай довгий час був доступний тільки китайській знаті, тому що його виробництво було дуже дорогим і займало кілька десятків років! Це чай тривалої ферментації, в процесі якої напій набуває насичений землянистий смак. Він чудово бадьорить – краще, ніж кава, допомагає сконцентруватися і поліпшує когнітивні функції мозку.
Чай пуер: китайська перлина
У Китаї пуер користується великою повагою. Довгий час цей чай був елітарним і доступним тільки представникам знаті. Причина – в дорогому і тривалому процесі його виробництва. Листочки і пагони чагарнику Camellia sinensis var. Assamica, який росте тільки в кліматі провінції Юннань, піддавали тривалій ферментації – вона займала кілька десятиліть! Лише в сімдесяті роки минулого століття була винайдена технологія, яка дозволила прискорити процес ферментації, що не поміняв смак і корисні властивості чаю пуер. Сьогодні використовую обидві технології: чай, який ферментують десятки років, називають шен, а приготований за прискореною техніки - шу, або «молодий» пуер.
Смак цього напою дуже насичений, терпкий, з яскраво вираженими деревними і землянистими нотами. Він може бути чистими або з натуральними ароматизаторами і добавками.
Користь чаю пуер
Пуер – неймовірно корисний чай. Вміст кофеїну і танінів в ньому рази більше, ніж у каві. Він покращує когнітивні функції мозку - пам'ять, концентрацію уваги, мозкову діяльність, працездатність. Покращує травлення, особливо рекомендований тим, хто хоче скинути зайву вагу: чай стимулює вироблення ферментів печінки, які розщеплюють і виводять з організму жири. Саму печінку напій захищає, покращує її функції як бар'єру від токсинів. Надає глибокий детокс-ефект, загальнозміцнюючу дію.
Де купити хороший пуер?
Звичайно, в інтернет-магазині хорошого чаю TeaTalk! Тут представлений найбільший вибір справжнього китайського чаю в Україні. Одних тільки сортів пуер налічується більше 40 штук! Але підібрати свій улюблений смак можна дуже швидко – допоможе зручний каталог, в якому є фільтри по смаку, аромату, виробнику і докладний опис до кожного товару. Також завжди можна звернутися за допомогою до консультантів магазину. TeaTalk – це доступні ціни, гарантії якості та швидка доставка по всій Україні.
