Критерії вибору китайського чаю

Хороший китайський чай - що це?

Без сумнівів, на другому місці за популярністю після води, знаходиться чай. Деякі люди його не люблять, проте, причина може ховатися в неправильному виборі чаю. Чайних гурманів  об'єднує одне - незаперечна любов до цього напою. З впевненістю китайський чай можна назвати найкращим. Кожен сорт має унікальний ароматом і казковим смаком. Поняття «хороший чай» - досить розмите і для кожної людини воно своє. Але на чай впливає правильне заварювання, підбір сорту, вибір посуду та інші важливі чинники.

Критерії підбору чаю

Щоб придбати для себе ідеальний чай, необхідно дотримуватися певних критеріїв. Серед них:

1. Індивідуальні смакові переваги і фінансові можливості. Спочатку слід розраховувати на конкретну суму і розуміти, якого саме чаю хочеться. Даний момент, здавалося б, дуже простий. Але, насправді, він є головним при виборі чаю.
2. Свіжість. Звичайно ж, існують сорти чаю, які зберігають десятки років. Головне, щоб повністю дотримувалися абсолютно всі умови зберігання. Свіжість, як правило, основний показник якісного і гарного чаю.
3. Чайні лист, його якість. Для виробництва китайських чаїв використовується якісна сировина. В результаті цього, виходять смачні і вишукані напої.
4. 
5. Ароматичні і смакові показники чаю. Через це, власне, люди і віддають переваги саме чаїв. Сприйняття аромату і смаку чаю залежить від суб'єктивних особливостей кожної людини. Так, що буде смачно для одного, другого не сподобається. І, відповідно, навпаки. При виборі китайського чаю, слід відштовхуватися від того, чого саме хочеться - кислуватого, солодкуватого або міцного смаку. Має значення і післясмак напою.