Как правильно заваривать пуэр

Температура воды

Пуэр является чаем, который требует соблюдения особых правил при заваривании. Тогда он получится невероятно вкусным. Пуэр довольно таки необычный чай, который обладает оригинальным привкусом утонченного ореха, вкусного чернослива и древесины. Заваривается пуэр исключительно кипятком – 100 градусов. Время настаивания составляет 1 минута. Напиток порадует «дымным» ароматом и сладковатым приятным послевкусием.

Вода для правильного заваривания напитка

Особое значение имеет качество воды, которая будет использоваться для заварки пуэра. Еще в далекие времена, при правлении династии Сун, обращали внимание на качественные показатели воды. Самой лучшей тогда считала вода горная, а самой худшей – вода с колодца. Для приготовления пуэра категорически нельзя пользоваться водой минерализованной. Это обусловлен тем, что она имеет специфический вкус, который просто испортит напиток.

Подойдет для заварки пуэра речная, озерная и водопроводная вода. Она хоть и жесткая, но в процессе кипячения становится достаточно мягкой. Это позволит получить вкусный напиток. Колодезную воду лучше не использовать, поскольку она содержит слишком много минералов.

Посуда для заваривания

Лучшим вариантом для заварки пуэра станет изипот. Он представляет заварник, который работает по методу пролива. Такая посуда сама «подскажет», как правильно заваривать чай. Пуэр получится очень ароматным и шикарным по вкусу.

Стеклянная посуда также уместна для заваривания пуэра. К тому же, есть возмодность увидеть в ней цвет напитка.

Заваривать напиток пуэр можно до 15 раз. Каждая следующая заварка увеличивается по времени на 1 минуту.