Мао Фен (Maofeng tea)

Категорії

Час читання 2 хвилини

Історія сорту

Хуан Шань Мао Фен - це сорт зеленого чаю, який народжений в горах. Дослівно перекладається назва, як «пухнаста гора». Напій був затребуваний ще при династії Сун. Хуан Шань є вершиною, яка дуже відома. Мандрівники тих часів говорили, що виріс серед неземних красот чай, особливий. Через багато років, сорт чаю не втратив своєї популярності. Так, сучасні гурмани включили Мао Фен в рейтинг 10 найбільш відомих чаїв Китаю.

Особливості виробництва

Технологія виробництва чаю Мао Фен вимагає безлічі знань і колосальних зусиль фахівців. Створення такого справжнього шедевра має важливу особливість - це штучне нагрівання. За рахунок нього, чай набуває смак, який властивий тільки йому. Звичайний зелений чай термічної обробці не піддається. Зберігатися після збору чай не залишають, його відразу ж обробляють. Завдяки унікальним особливостям виробництва, напій відрізняється:

Запашний.
Пахощами орхідеї, трав, абрикоса.
Приємним солодко-медовим післясмаком.
Корисні властивості

Високий вміст вітамінів, катехінів, мікроелементів і антиоксидантів роблять чай Мао Фен неймовірно корисним. Напій, тонізує, окрилює енергією, знімає будь-яку напругу, надає сил, прибирає втому, позбавляє від мігрені, покращує розумові процеси. Якщо чай пити постійно, то можна позбутися від зайвої ваги, продовжити молодість, поліпшити здоров'я волосся і шкіри.

Спосіб заварки

Для 5-8 г чаю знадобиться 150-200 мл води, розігрітій до 80-85 градусів. Тривалість першої заварки становить 30-60 секунд, після чого її необхідно злити. Наступна заварка триває 1 хвилину, а до кожної наступної додається по 20 секунд. Сорт чаю може витримувати до 10 заварок.